Un documental d'Eugenio Monesma

#SHORT | 🫓🥖 PAN de pueblo. HOGAZAS amasadas en una masera (Vídeo completo en mi canal)

1:27 · Publicación: 09/04/2025

El pan supuso para los campesinos de la comarca Valle del Ese-Entrecabos (Asturias) un pilar fundamental en su dieta alimenticia. La elaboración de hogazas y barras de pan, con la harina de la propia cosecha de centeno y posteriormente de trigo, era una actividad complementaria y de subsistencia muy extendida en todas las casas y en el año 2006 pude recuperarla en imágenes.