Un documental d'Eugenio Monesma

Cómo secar TOMATES Y MELOCOTONES al SOL 🍅🍑 | DESHIDRATACIÓN casera para su consumo en invierno

28:39 · Espublización: 30/04/2026

En 2002, en la localidad de Ballobar (Huesca), aún había familias que mantenían viva la tradición de deshidratar los productos abundantes del verano para conservarlos y así hacer frente a la escasez durante el invierno. Un grupo de mujeres me mostró los secretos de este proceso: desde la preparación y conservación de los orejones de melocotón y los tomates secos, hasta su uso posterior en la cocina tradicional.