Un documentaire d'Eugenio Monesma

PIMENTÓN artesanal. Cultivo, ahumado y elaboración de este condimento natural culinario | Documental

25:33 · Publication: 06/01/2022

En la actualidad, el cultivo de los #pimientos para elaborar el #Pimentón de La Vera goza de un gran reconocimiento en todo el territorio nacional. El pimentón, resultado del #pimiento seco, con aroma y sabor ahumados, es un condimento y #colorante natural, rojo intenso, que se hace imprescindible en la buena #cocina. En este documental recogimos en el año 2004 todo el proceso tradicional del cultivo, ahumado y elaboración del pimentón de La Vera. #Documental