Un documentaire d'Eugenio Monesma
QUESO artesano. Elaboración tradicional (y actual) de este alimento | 1998 | Documental
11:58 · Publication: 18/11/2021
#QUESO ARTESANAL | La actividad ganadera y la posterior transformación de la #leche en el exquisito #queso tipo #Mahón se desarrolla en la #isla de #Menorca. En Binixabó, cerca de Alaior, Florián Ameller y su familia nos mostraron en el año 1998 la escasa diferencia que hay entre el proceso tradicional que se utilizaba hasta hace muy pocos años y el que se trabaja en la actualidad con recipientes y útiles de acero. #Documental
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