Cocina
Dulces
Une sélection du dossier d'Eugenio Monesma sur dulces.
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ALMONACID DE LA SIERRA
DULCES DE PUEBLO, los de TODA LA VIDA de nuestras ABUELAS: natillas, magdalenas, galletas ¡y más!
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DAROCA
🍋🍬 El CARAMELO de limón que marcó mi INFANCIA
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MONTES DE TOLEDO
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El BOLLO "HUMANO" más sorprendente. Elaboración artesanal con PLUMAS y DULCES para una BODA MARAGATA
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GRANDAS DE SALIME
Auténtico MENÚ DE PUEBLO con productos de MATANZA y del HUERTO: POTE asturiano, mantecadas y botelo
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ANENTO
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ALCUBIERRE
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LA MELOJA. Curioso dulce con RESIDUOS DE MIEL y calabaza CIDRA. Así se prepara este POSTRE MILENARIO
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CABELLO DE ÁNGEL casero con fibras caramelizadas de CALABAZA CIDRA. Así se elabora este famoso DULCE
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#SHORT | CARAMELOS CASEROS con vinagre, azúcar y agua (Vídeo completo en mi canal)
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ANENTO
PANES, BOLLOS y DULCES amasados como antiguamente: A MANO Y SIN MÁQUINAS. Recetas con tradición
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TOLVA
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EL CASTILLO DE LAS GUARDAS
POLEN y MIEL NATURAL. Cría y cuidado de abejas y colmenas para obtener estos DULCES artesanalmente
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SAN JUAN DE PLAN
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AZUCARILLOS O "BOLAOS". Receta heredada de 5 generaciones para elaborar este DULCE tradicional
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CASBAS DE HUESCA
MONJAS DE CLAUSURA y su destreza en la REPOSTERÍA tradicional: bizcocho, suspiros y más dulces
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LETUX
REGALIZ DE PALO. Recolección artesanal de las RAÍCES de esta planta para su consumo
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VAL-LOURON
100 huevos para elaborar un CURIOSO DULCE del Pirineo: "LA ROCA DE LOS PIRINEOS" | Documental
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