Un documental de Eugenio Monesma

#SHORT | PIMENTÓN artesanal. Cultivo y ahumado de este CONDIMENTO (Vídeo completo en mi canal)

0:59 · Publicación: 28/07/2024

En la actualidad, el cultivo de los pimientos para elaborar el Pimentón de La Vera goza de un gran reconocimiento en todo el territorio nacional. El pimentón, resultado del pimiento seco, con aroma y sabor ahumados, es un condimento y colorante natural, rojo intenso, que se hace imprescindible en la buena cocina. En este documental recogimos en el año 2004 todo el proceso tradicional del cultivo, ahumado y elaboración del pimentón de La Vera.