Un documental de Eugenio Monesma

Las jareas. Secado y conservación tradicional del pescado | Oficios Perdidos | Documental

11:30 · Publicación: 14/01/2021

Dentro de la tradición marinera de la isla de #Lanzarote, la producción doméstica del sector pesquero artesanal llevaba aparejada consigo la comercialización del producto. El método más utilizado por los lanzaroteños para conservar el #pescado ha sido el #jareado. Y en el año 2006 pudimos recoger en imágenes esta técnica de secado del pescado al aire libre. #Documental