Un documental de Eugenio Monesma

#SHORT | TORTAS DE PASTOR elaboradas y cocidas en el monte (Vídeo completo en mi canal)

0:57 · Publicación: 23/08/2023

A la sombra del macizo del Caroig, en el sur de la montaña valenciana, se ha popularizado uno de aquellos platos tradicionales de origen árabe elaborados con carne de caza, harina y mucha imaginación: el gazpacho. En el año 1999 recogimos paso a paso en el pueblo de Bicorp la elaboración de esta popular receta.