MONESMAPA
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ANENTO · 27:04

PANES, BOLLOS y DULCES amasados como antiguamente: A MANO Y SIN MÁQUINAS. Recetas con tradición

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Documentaus deth mosaïc

  1. MONTEHERMOSO FUNDICIÓN DE CAMPANAS con moldes de barro a más de 1000 GRADOS. Así es su elaboración artesanal
  2. LA VERA PIMENTÓN artesanal. Cultivo, ahumado y elaboración de este condimento natural culinario | Documental
  3. AGÜERO CASETA ARTESANA con la técnica del TAPIAL (muros de tierra compactada), adobes, madera y arbustos
  4. LUANCO Los PERCEBES. Pesca tradicional de este crustáceo en rocas de acantilados | Perceberos | Documental

Monesmapa. Es mestièrs, pòble a pòble

Documentaus d'Eugenio Monesma

Un país hèt
d'istòries

Un recorrut pes mestièrs, es recèptes e es tradicions qu'Eugenio Monesma a documentat pendent decènnis.

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Mosaïc de fotogrames damb eth contorn d'Espanha
49 documentaus d'Eugenio Monesma Imatges deth canau oficiau
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Un documentau d'Eugenio Monesma

PEINES elaborados con CUERNOS DE CEBÚ y de otros animales de ganadería de África y Australia

Localitat
LESPARROU
Província
Non cònste enes metadades
Publicacion
02/12/2020

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En 1847, con la instalación de la primera máquina de dentar, la artesanía del cuerno se convirtió en industria. Pero en esencia, este proceso de transformación de los cuernos en preciosos peines sigue siendo artesanal en cualquiera de las dos fábricas que se mantenían en el pueblo francés de Lesparrou (Francia) hasta finales del pasado siglo. En una de ellas, en 1997 pudimos recoger paso a paso cómo se elaboraban los peines a partir de los cuernos animales.

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19:12

Un documentau d'Eugenio Monesma

QUESO artesano en una cabaña del Pirineo. Elaboración en 1996 con leche recién ordeñada | Documental

Localitat
PIRINEOS
Província
Non cònste enes metadades
Publicacion
23/12/2020

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EL #QUESO EN EL #PIRINEO | Desde la Segunda Guerra Mundial, Henri Rachou-Langlatte subía todos los veranos a la cabaña de Bonaris con sus #vacas, #ovejas, el perro, la burra y todos los aparejos para la elaboración del queso en la #montaña. En el año 1996 estuvimos con él compartiendo una jornada de trabajo para conocer cómo se elaboraba el queso. #Documental

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33:23

Un documentau d'Eugenio Monesma

CHURROS artesanos. Elaboración tradicional de masa y roscas en la Churrería La Mañueta | Documental

Localitat
PAMPLONA
Província
Non cònste enes metadades
Publicacion
16/12/2020

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#CHURROS ARTESANOS | Fue el día 13 de diciembre de 1872 cuando Juan Fernández Calero abrió una #churrería en Pamplona. En 1890 la churrería se trasladó a la calle de la #Mañueta y allí han pasado cuatro generaciones de la familia Elizalde-Fernández que han seguido fabricando los tradicionales #churros alentados por Paulina. En la actualidad, sólo durante los días de las fiestas de #SanFermín, los dos sábados anteriores a ellas y los domingos del Rosario de la Aurora de Octubre, es cuando la churrería de la Mañueta abre sus puertas al público. En el año 2009 conocimos la elaboración tradicional de estos churros artesanos en #Pamplona. #Documental

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29:28

Un documentau d'Eugenio Monesma

El CARBONERO. Transformación de 10.000 kg de leña en CARBÓN VEGETAL en la naturaleza | Documental

Localitat
AGÜERO
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicacion
16/12/2020

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EL #CARBONERO | Hilario Artigas, vecino de #Agüero (#Huesca), fue un gran sabio rural, conocedor de muchas de las técnicas necesarias para aprovechar los recursos del #monte. Uno de los muchos oficios que pudimos recuperar con él en nuestros documentales fue el de carbonero. En el año 1999 estuvimos con él para ver cómo era este oficio de transformar la #leña de #carrasca en #carbón vegetal. #Documental

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79:08

Un documentau d'Eugenio Monesma

OFICIOS DEL MONTE | Documental | Semana etnográfica de Quintanar de la Sierra | Oficios Perdidos

Localitat
QUINTANAR DE LA SIERRA
Província
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Publicacion
19/03/2021

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Quintanar de la Sierra es una populosa y activa localidad de la Sierra de la Demanda Burgalesa, que se encuentra junto a la Sierra de Neila en uno de los parajes más salvajes y hermosos de todo el Sistema Ibérico. La Cabaña Real de #Carreteros, en colaboración con el ayuntamiento y otras entidades decidió en el año 2009 organizar la quinta semana #etnográfica de San Juan para recordar todos aquellos #oficios vinculados al #monte, a los que en otros tiempos se dedicaba la mayor parte de la población. #Documental

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16:05

Un documentau d'Eugenio Monesma

Los PIÑONES y su peligrosa obtención de los PINOS. Así era el duro oficio de las "ARDILLAS HUMANAS"

Localitat
PEDRAJAS DE SAN ESTEBAN
Província
Valladolid
Comunitat
Castilla y León
Publicacion
19/12/2020

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En el centro de Castilla se extiende la llamada Tierra de Pinares. Allí uno de los productos que se obtiene es el piñón. Para coger las piñas, los hombres suben a los altos pinos colgándose de unas largas varas, lo que les ha dado el sobrenombre de "ardillas humanas". En el año 1997 pudimos compartir con los piñoneros de Pedrajas de San Esteban (Valladolid) el difícil trabajo de extraer los piñones.

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36:43

Un documentau d'Eugenio Monesma

VINO ARTESANO. Proceso tradicional de elaboración y su modernización tecnológica | 1997 | Documental

Localitat
CARIÑENA
Província
Zaragoza
Comunitat
Aragón
Publicacion
27/01/2022

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Las labores tradicionales en el #campo de #Cariñena (#Zaragoza), tanto de cultivo de la #vid como de la #vinificación, se han adaptado a los tiempos modernos, aplicándose en cada momento la #tecnología más avanzada. Para tratar de conocer en parte aquel proceso tradicional de la vid y su modernización, en el año 1997 recogimos todo el ciclo agrícola empezando por el invierno, después que las #cepas han sido desprendidas de sus #frutos, hasta la elaboración del #vino. #Documental

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22:15

Un documentau d'Eugenio Monesma

HARINA Y PAN 100% artesanal en un molino centenario. Así era la molienda del trigo | Documental

Localitat
ARCERA
Província
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Publicacion
04/04/2022

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#HARINA Y #PAN ARTESANAL | El #molino de #Arcera disponía en el año 1998 del elemento más importante que necesitaba cualquier ingenio hidráulico: el #agua. Víctor López y Concepción Ruíz eran por aquel tiempo los propietarios de ese singular edificio al que los vecinos llamaban “la fábrica”, y en el que nos enseñaron todos los secretos de la #molienda del #cereal en un molino centenario y la elaboración del #pan en un horno de leña. #Documental

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19:08

Un documentau d'Eugenio Monesma

La SEDA. Así se obtiene y elabora el hilo de seda a partir de la cría de los gusanos | Documental

Localitat
EL PASO
Província
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Publicacion
23/12/2020

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LA #SEDA | En el centro de la isla canaria de #LaPalma, a las puertas de la Caldera de Taburiente, se extiende la ciudad de El Paso. Esta parte alta del valle de #Aridane ha sido el único punto de España donde todavía se conservaba el proceso completo de la obtención y elaboración de la #seda. Allí, con un grupo de vecinos pudimos recuperar en el año 1998 el proceso de obtención del #hilo de seda a partir de la cría de los #gusanos. #Documental

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13:41

Un documentau d'Eugenio Monesma

CASETA ARTESANA con la técnica del TAPIAL (muros de tierra compactada), adobes, madera y arbustos

Localitat
AGÜERO
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicacion
10/12/2020

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El tapial es una técnica de construcción de muros con tierra compactada a golpes dentro de un molde de madera. En 1990, Hilario Artigas, en su pueblo Agüero (Huesca), decidió construir una caseta de campo con adobes y tapial. Gracias a su amabilidad pudimos recoger los secretos de esta técnica tradicional de construcción.

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29:42

Un documentau d'Eugenio Monesma

MIEL y CERA de colmenas centenarias. Obtención artesanal en los troncos de robles vaciados

Localitat
MONASTERIO DE LA SIERRA
Província
Burgos
Comunitat
Castilla y León
Publicacion
22/07/2021

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En el año 2014, Teodoro y Victoria, a pesar de su avanzada edad, seguían cuidando en Monasterio de la Sierra (Burgos) algunas colmenas centenarias, construidas con los troncos de roble vaciados, con las que producían miel y la cera artesanal.

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34:00

Un documentau d'Eugenio Monesma

Vida diaria de 3 FAMILIAS DE CABREROS en el monte: ordeño, pastoreo y cuidado de las CABRAS

Localitat
CANDELEDA
Província
Non cònste enes metadades
Publicacion
02/12/2020

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Cada vez son menos las familias de cabreros que viven en las majadas del monte de la Sierra de Gredos durante todo el año o que tienen allí su ganado y diariamente suben a atenderlo. En 2006, con tres de estas familias pudimos conocer cómo era la vida diaria de estas gentes que mantienen la tradición ganadera de la Sierra de Gredos.

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15:04

Un documentau d'Eugenio Monesma

6 años creando una HORCA artesanal para las LABORES DEL CAMPO. Apero creado a mano por el FORCAIRE

Localitat
ALENTORN
Província
Lleida
Comunitat
Cataluña
Publicacion
10/12/2020

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Para la fabricación de una buena horca eran necesarios más de seis años: desde que se empezaban a orientar los brotes de almez hasta que quedaba dispuesta para los trabajos de campo. En el año 1997, Casimir Brescó, a sus 76 años, era el último forcaire que quedaba en activo en Alentorn (Lérida).

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17:36

Un documentau d'Eugenio Monesma

CUERDAS Y SOGAS artesanales. Elaboración y trenzado con fibras vegetales en 1996 | Documental

Localitat
CALATAYUD
Província
Zaragoza
Comunitat
Aragón
Publicacion
16/12/2020

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#CUERDAS ARTESANAS | Gracias a tres hermanos de la Cofradía de San Pascual Bailón de #Calatayud (#Zaragoza), patrono de los #sogueros, en el año 1996 pudimos conocer y recuperar la técnica del trabajo de trenzar el #cáñamo u otras #fibras vegetales para la fabricación de #cuerdas de diversos tamaños. #Documental

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23:53

Un documentau d'Eugenio Monesma

Olegaria, la MAESTRA ALFARERA. Recogida de tierra y cocción de piezas en horno de leña | Documental

Localitat
PERERUELA
Província
Zamora
Comunitat
Castilla y León
Publicacion
26/12/2020

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#ALFARERÍA TRADICIONAL | En el año 1997 en #Pereruela (#Zamora) todavía se seguía elaborando a mano y sin torno, como en épocas primitivas, la tradicional #vajilla de fuego. En aquellas fechas, Olegaria era la única mujer que seguía cociendo sus piezas en #horno de #leña. Con ella pudimos conocer todo este proceso artesanal, desde la selección y recogida de la tierra, elaboración de las piezas, y el cocido en el horno de leña. #Documental

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31:30

Un documentau d'Eugenio Monesma

El CÁÑAMO en el Pirineo. Cultivo y elaboración tradicional de tejidos y fibras en 1996 | Documental

Localitat
SAN JUAN DE PLAN
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicacion
12/12/2020

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EL #CÁÑAMO | Entre todos los cultivos que los vecinos de San Juan de Plan (#Huesca) han practicado en sus escasos terrenos de labor, destaca el del cáñamo. En el año 1996, un grupo de vecinas decidieron sembrar de cáñamo una parcela para poder dejar documentados todos los pasos de este proceso tradicional, desde la siembra hasta la elaboración de los #tejidos con sus #fibras. #Documental

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25:14

Un documentau d'Eugenio Monesma

HORNO DE CAL artesanal en el monte. Elaboración con piedra caliza y arbustos secos | Documental

Localitat
AGÜERO
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicacion
10/12/2020

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#HORNO DE #CAL | Hacía muchos años que Hilario Artigas no cocía una hornada de cal en su pueblo #Agüero (#Huesca). En 1998 este veterano #calero volvió a encender el horno una vez más, con la esperanza de que este viejo oficio no cayera en el olvido. Muchos kilos de piedra caliza y gran cantidad de fajos de arbustos secos fueron necesarios para cocer una hornada de #cal. #Documental

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38:04

Un documentau d'Eugenio Monesma

FORJA artesanal de dos herramientas para el CORTE DE LA MADERA en el monte: BARRENA Y ZAPINO

Localitat
HECHO
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicacion
12/12/2020

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A principios del siglo XX, la intensidad de las campañas de corte de madera en los montes de Oza trajo consigo la demanda de herramientas apropiadas. En el año 2010, José Pérez, “lo ferrero d’Echo”, para que no se perdiera el arte de la forja tradicional, forjó en su taller de Hecho (Huesca) dos de las principales herramientas del trabajo en el monte: la barrena y el zapino.

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11:58

Un documentau d'Eugenio Monesma

QUESO artesano. Elaboración tradicional (y actual) de este alimento | 1998 | Documental

Localitat
MAÓ-MAHÓN
Província
Illes Balears
Comunitat
Illes Balears
Publicacion
18/11/2021

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#QUESO ARTESANAL | La actividad ganadera y la posterior transformación de la #leche en el exquisito #queso tipo #Mahón se desarrolla en la #isla de #Menorca. En Binixabó, cerca de Alaior, Florián Ameller y su familia nos mostraron en el año 1998 la escasa diferencia que hay entre el proceso tradicional que se utilizaba hasta hace muy pocos años y el que se trabaja en la actualidad con recipientes y útiles de acero. #Documental

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25:34

Un documentau d'Eugenio Monesma

Las ALMENDRAS. Vareo manual del árbol, recogida del fruto, técnicas de pelado y secado al sol

Localitat
ARDISA
Província
Zaragoza
Comunitat
Aragón
Publicacion
20/04/2023

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En un día soleado de los primeros de octubre del año 2010, un grupo de vecinos de Casas de Esper y de Ardisa (Zaragoza) acudieron al almendrar de uno de ellos para recoger la cosecha del año. Las cáscaras se utilizarán como combustible para la cocinilla y para la estufa, y con el fruto o miojo, Pilar Choliz nos preparó los dos postres más tradicionales que tienen como base las almendras: almendras garrapiñadas y guirlache.

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10:53

Un documentau d'Eugenio Monesma

NAVAJAS con ASTAS de ciervo y de toro. Elaboración del MANGO de forma artesanal con estos cuernos

Localitat
SANTA CRUZ DE MUDELA
Província
Ciudad Real
Comunitat
Castilla-La Mancha
Publicacion
16/05/2022

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#NAVAJAS DE ASTA | En la provincia de Ciudad Real, la localidad de Santa Cruz de Mudela ha ganado fama por la habilidad de sus #artesanos en la elaboración de #navajas. Uno de los talleres que todavía seguían en activo en el año 2001 era el de los hermanos Rodríguez Nuño. Entre las navajas que ellos fabricaban, había unas que destacaban por la belleza de sus mangos. Eran las navajas de #asta de ciervo y de toro. #Documental

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34:35

Un documentau d'Eugenio Monesma

HACHA elaborada a mano por un EXPERTO FORJADOR DE HIERRO en un yunque centenario

Localitat
HECHO
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicacion
21/01/2021

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José Pérez, lo ferrero d´Echo, a pesar de estar jubilado, ha mantenido abierta la puerta de su taller en Hecho (Huesca) para fabricar algunas de aquellas piezas que en otros tiempos tomaban forma con sus manos. El recuerdo de su oficio es la historia de una saga familiar dedicada a la forja del hierro. En el año 2011 nos mostró cómo se fabricaban dos imprescindibles herramientas para los trabajos en el bosque: El hacha y el calamarro.

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76:24

Un documentau d'Eugenio Monesma

La TRASHUMANCIA y el PASTOREO TRADICIONAL en 2020. Diario de un viaje con 1000 ovejas | Documental

Localitat
BARDENAS
Província
Non cònste enes metadades
Publicacion
02/12/2021

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La Cañada Real de los #Roncaleses es la más oriental de las vías de #trashumancia navarras. En su trayecto de 135 kilómetros de Norte a Sur, esta #cañada une los #pastos pirenaicos roncaleses de verano en el valle de #Belagua con los de Las Bardenas. En la actualidad, uno de los pocos #rebaños que todavía siguen recorriendo a pie esta cañada entre la montaña y el llano es el de Ángel Mari Sanz, de Vidángoz. En el año 2020, acompañado por un grupo de amigos, este #ganadero bajó hasta Las Bardenas con su rebaño compuesto por un millar de cabezas de ganado lanar. #Documental

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7:04

Un documentau d'Eugenio Monesma

CALEFACCIÓN SUBTERRÁNEA de origen romano. Funcionamiento MILENARIO de este sistema llamado GLORIA

Localitat
FUENTES CLARAS
Província
Teruel
Comunitat
Aragón
Publicacion
06/02/2023

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El frío invernal en Fuentes Claras (Teruel), y su entorno parco en combustibles, contribuyeron a la difusión de un sencillo y económico sistema de calefacción subterránea, conocido con el nombre de “gloria”. Eran numerosos los vecinos que a primera hora de la mañana encendían la gloria. De su mano pudimos conocer en el año 2004 el funcionamiento de esta milenaria calefacción, cuyo origen se remonta a los hipocaustos romanos.

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17:22

Un documentau d'Eugenio Monesma

TEJAS, LADRILLOS y BALDOSAS con agua y tierra. Elaboración artesanal y cocción en horno | Documental

Localitat
HORCAJO MEDIANERO
Província
Non cònste enes metadades
Publicacion
02/12/2020

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#LADRILLOS, #BALDOSAS Y #TEJAS | La #tierra y el #agua, los dos elementos fundamentales en la #artesanía del #barro confluyen en la localidad salmantina de Horcajo-Medianero, donde Gabriel Martín desarrolla el oficio de elaborar tejas, ladrillos y baldosas. En el año 2000 pudimos recoger todo el proceso #artesanal de la elaboración de estos materiales de #construcción, desde la preparación de la tierra hasta la cocción de las piezas en el #horno. #Documental

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17:32

Un documentau d'Eugenio Monesma

CUERO artesanal con PIELES DE ANIMALES. Así es el IMPACTANTE trabajo de un CURTIDOR experto

Localitat
VILLARRAMIEL
Província
Palencia
Comunitat
Castilla y León
Publicacion
22/02/2021

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Alfredo Sánchez, maestro curtidor de Villarramiel (Palencia), me mostró en el año 1997 todos los procesos artesanales que eran necesarios para transformar las pieles de los animales sacrificados en excelentes piezas de cuero.

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27:48

Un documentau d'Eugenio Monesma

La LANA en el Pirineo. Esquilado de ovejas, cardado y elaboración artesanal de prendas | Documental

Localitat
SAN JUAN DE PLAN
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicacion
23/12/2020

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LA LANA | Instalados en pleno #Pirineo aragonés, los habitantes de San Juan de Plan (#Huesca) han vivido acostumbrados a aprovechar al máximo los recursos que su medio les ofrece. En el año 2001 un grupo de mujeres decidió recuperar todo el proceso #textil de la #lana, desde el #esquilado de las #ovejas en la primavera hasta el trabajo en el telar para elaborar prendas con la que combatir los rigores del duro inviemo. #Documental

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13:57

Un documentau d'Eugenio Monesma

MIEL DE PALMA. La PELIGROSA extracción del GUARAPO desde lo MÁS ALTO de las PALMERAS

Localitat
LA GOMERA
Província
Santa Cruz de Tenerife
Comunitat
Canarias
Publicacion
28/01/2021

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En algunos núcleos de la isla canaria de La Gomera, situados entre Alojera, Tazo y Epina, se extienden unas grandes plantaciones de palmeras de las que se obtiene el guarapo. De todo el archipiélago canario esta práctica de extracción de la savia de las palmeras ha pervivido en esta zona durante muchos siglos, y en el año 1998 documenté este proceso.

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86:35

Un documentau d'Eugenio Monesma

BARRANQUEADORES Y CABLISTAS. Peligrosos oficios de cortar y transportar la MADERA por el monte y rio

Localitat
Lónguida/Longida
Província
Navarra
Comunitat
Comunidad Foral de Navarra
Publicacion
14/01/2021

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La sociedad “El Irati S.A.” se constituyó en Aoiz (Navarra) en el año 1907 para la producción de electricidad y para la explotación maderera de los bosques de hayas y abetos de los valles de Aezkoa y Salazar, aprovechando las aguas del río Irati. Entre todos los trabajos vinculados a la fábrica “El Irati S.A.”, los más arriesgados eran los que se desarrollaban en el interior de los montes y en el río. De ellos se encargaban unas cuadrillas de especialistas: los barranqueadores y los cablistas.

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90:44

Un documentau d'Eugenio Monesma

Viviendo COMO ANTES: así sobrevive una FAMILIA EN EL MONTE | Oficios y trabajos de Los Mengod

Localitat
LA PUEBLA DE VALVERDE
Província
Non cònste enes metadades
Publicacion
16/04/2021

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De las numerosas masías existentes en el término de La Puebla de Valverde, en la Sierra de Javalambre, los miembros de la familia de Gaspar Mengod se dedicaban a las actividades agropecuarias, practicando la trasterminancia desde la masía de Santa María hacia pastos cercanos sitos a menor cota en la masía de La Botiosa Alta para hacer frente a las severas temperaturas invernales. En el año 2011 tuve la ocasión de compartir su trabajo durante un par de jornadas.

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25:33

Un documentau d'Eugenio Monesma

PIMENTÓN artesanal. Cultivo, ahumado y elaboración de este condimento natural culinario | Documental

Localitat
LA VERA
Província
Non cònste enes metadades
Publicacion
06/01/2022

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En la actualidad, el cultivo de los #pimientos para elaborar el #Pimentón de La Vera goza de un gran reconocimiento en todo el territorio nacional. El pimentón, resultado del #pimiento seco, con aroma y sabor ahumados, es un condimento y #colorante natural, rojo intenso, que se hace imprescindible en la buena #cocina. En este documental recogimos en el año 2004 todo el proceso tradicional del cultivo, ahumado y elaboración del pimentón de La Vera. #Documental

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16:06

Un documentau d'Eugenio Monesma

FUNDICIÓN DE CAMPANAS con moldes de barro a más de 1000 GRADOS. Así es su elaboración artesanal

Localitat
MONTEHERMOSO
Província
Cáceres
Comunitat
Extremadura
Publicacion
02/12/2020

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En la localidad de Montehermoso (Cáceres), la familia Rivera mantiene vivo uno de los oficios artesanos más sonoros de la historia: el fundidor de campanas. La fabricación de una campana es un proceso laborioso que requiere paciencia, delicadeza y conocimiento del oficio. En el año 2000, en los talleres Rivera, pudimos recoger todo el proceso de la fabricación de una campana.

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13:29

Un documentau d'Eugenio Monesma

Fernando, PESCADOR ARTESANO de LA VIEJA. Técnica tradicional para la pesca de este pez | Documental

Localitat
FUERTEVENTURA
Província
Las Palmas
Comunitat
Canarias
Publicacion
10/12/2020

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#PESCA DE LA #VIEJA | Una de las especies #piscícolas más representativas de las Islas Canarias es, sin duda alguna, la vieja. Este #pescado goza de una gran aceptación y su #pesca supone un recurso económico complementario para algunos isleños. En 1998, Fernando Benítez era uno de los #pescadores tradicionales de #Fuerteventura que dominaba la técnica de la caña para la pesca de la vieja, tanto en las orillas del #mar como desde la barca. #Documental

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30:15

Un documentau d'Eugenio Monesma

El carro de Mecerreyes. Fabricación artesanal de la rueda (1ª PARTE) | Oficios Perdidos | Documental

Localitat
MECERREYES
Província
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Publicacion
19/12/2020

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El #oficio de la #carretería tuvo en la localidad burgalesa de #Mecerreyes uno de los centros de producción más renombrados en las tierras de la Castilla occidental. En el año 2000, los últimos #carreteros de este pueblo se animaron a mostrar su maestría #artesanal construyendo un completo carro.

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9:00

Un documentau d'Eugenio Monesma

El NIVELADOR de terrenos. Técnica tradicional de nivelar campos para un riego uniforme | Documental

Localitat
LALUEZA
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicacion
19/12/2020

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EL #NIVELADOR | Valentín Baseca fue uno de aquellos hombres que, cuando llegaron los regadíos al pueblo monegrino de #Lalueza (#Huesca), se dedicó a #nivelar los terrenos de la comarca con un nivel de fabricación propia para facilitar el riego uniforme. En el año 1995 pudimos compartir con él los secretos de este trabajo y la historia de la nivelación de los campos. #Documental

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41:37

Un documentau d'Eugenio Monesma

Emilio, el MAESTRO CESTERO. Elaboración con mimbre de cestas y otras piezas artesanales | Documental

Localitat
PERALTA
Província
Navarra
Comunitat
Comunidad Foral de Navarra
Publicacion
12/03/2021

Sus eth documentau

CESTERÍA CON #MIMBRE | La localidad navarra de #Peralta o #Azcoien, perteneciente a la merindad de #Olite, se ha consagrado como una de las cabeceras económicas de la zona. En el año 2009, de todos aquellos #cesteros que daban fama a Peralta, solo quedaba en activo Emilio Jesús Castillo, quien a sus 81 años todavía seguía ejerciendo el oficio que aprendió en su familia. #Documental

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14:57

Un documentau d'Eugenio Monesma

Los PERCEBES. Pesca tradicional de este crustáceo en rocas de acantilados | Perceberos | Documental

Localitat
LUANCO
Província
Non cònste enes metadades
Publicacion
14/01/2021

Sus eth documentau

En la villa de #Luanco, a primeros de octubre del año 2000 ya se levantó la veda del #percebe hasta el 30 de abril. Aunque la mar no estaba buena, Lorenzo García y un grupo de #perceberos, aprovechando el momento de marea baja, se prepararon para ir a arrancar de las rocas este preciado #crustáceo que se cría en aquellos #acantilados donde más bate la mar con los consiguientes peligros para el hombre. #Documental

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18:03

Un documentau d'Eugenio Monesma

Los RESINEROS: extracción del ORO LÍQUIDO del pino. Uso de la RESINA en CHICLES, JABÓN, BARNIZ y más

Localitat
Província
Burgos
Comunitat
Castilla y León
Publicacion
04/09/2025

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Durante décadas, la resinación ha marcado el paisaje y la vida de los habitantes de Hontoria del Pinar (Burgos). En 2002, los resineros Simón, David y Ángel me mostraron con detalle cómo se llevaba a cabo esta actividad forestal, desde la extracción de la resina en los pinos hasta su transformación en aguarrás y colofonia o pez griega.

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39:56

Un documentau d'Eugenio Monesma

APICULTURA y deliciosa MIEL tradicional 🍯🐝 Confección de COLMENAS a mano y cuidado de ABEJAS

Localitat
LANJARÓN
Província
Granada
Comunitat
Andalucía
Publicacion
14/01/2021

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En la localidad de Lanjarón (Granada) los miembros de la Asociación de Apicultores de Granada decidieron en el año 2011 reproducir algunas de las actividades relacionadas con la apicultura tradicional que ya habían pasado al olvido. Para ello comenzaron por la confección de una colmena antigua de carrizo y me mostraron todo el proceso del cuidado de las abejas y el transporte de las colmenas, además de cocinar varios dulces con miel.

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27:04

Un documentau d'Eugenio Monesma

PANES, BOLLOS y DULCES amasados como antiguamente: A MANO Y SIN MÁQUINAS. Recetas con tradición

Localitat
ANENTO
Província
Zaragoza
Comunitat
Aragón
Publicacion
11/01/2024

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En Anento (Zaragoza) el horno ha sido uno de los edificios más concurridos por las mujeres, pues eran precisamente ellas las encargadas de elaborar el pan, bollos y todo tipo de repostería. Tras muchos años de haber concluido esta actividad colectiva, un grupo de mujeres decidió en el año 2004 volver a cocer pan en el horno municipal.

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11:23

Un documentau d'Eugenio Monesma

TRILLO artesanal con más de 1000 piedras de SÍLEX. Apero agrícola para separar el TRIGO de la paja

Localitat
CANTALEJO
Província
Segovia
Comunitat
Castilla y León
Publicacion
01/04/2024

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Los trillos del pueblo de Cantalejo (Segovia), tan conocidos en nuestro país, hoy apenas tienen manos que les den vida. Félix Quintana fue uno de esos últimos trilleros que todavía seguían fabricando estos aperos en el año 1997, aunque eran utilizados como objetos ornamentales. Con él pude ver cómo era el trabajo de fabricar los trillos de pedreñas.

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37:40

Un documentau d'Eugenio Monesma

El CURTIDOR. Transformación de PIELES crudas en CUERO | El IMPACTANTE proceso que nadie muestra

Localitat
SANTA MARÍA DEL PÁRAMO
Província
León
Comunitat
Castilla y León
Publicacion
20/11/2025

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El proceso de curtición es prácticamente igual al de hace algunos siglos. Tan sólo han cambiado los medios y con ellos el ritmo en las distintas fases de trabajo. En Santa María del Páramo (León) todavía seguía activa en el año 2003 una fábrica de curtidos cuyo origen se remontaba a cinco generaciones. Con Genaro González pude conocer todos los procesos de este oficio del cuero.

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21:47

Un documentau d'Eugenio Monesma

CORCHO natural y su transformación en TAPONES. Extracción manual del tronco de los ALCORNOQUES

Localitat
EL PEDROSO
Província
Sevilla
Comunitat
Andalucía
Publicacion
03/01/2022

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En la Sierra Norte de la provincia de Sevilla se encuentra la localidad de El Pedroso, centro vital de una intensa actividad humana desarrollada tradicionalmente en torno al alcornoque. Al llegar el primer día de junio se inicia en El Pedroso la temporada de la saca de corcho que durará todo el verano y finalizará el 30 de septiembre. En el año 2000, acompañamos a los corcheros para conocer su trabajo de la extracción de este producto del tronco de los alcornoques.

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10:45

Un documentau d'Eugenio Monesma

CASETA O CHABOLA artesanal con CHIMENEA para dormir en el monte en el duro invierno del CARBONERO

Localitat
AGÜERO
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicacion
17/07/2023

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Para construir sus viviendas en el monte, los carboneros seguían la misma técnica que usaban en el montaje de las carboneras. Sobre la estructura de madera se cruzaban ramas de boj o “bucho” con sus hojas, que servirán de soporte para la capa de tierra que cubrirá la chabola. En el año 1999 tuvimos la oportunidad de grabar este tipo de construcciones en Agüero, Huesca.

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28:38

Un documentau d'Eugenio Monesma

CHOZA PRIMITIVA CIRCULAR a mano. Construcción tradicional de un POBLADO de la Edad del Hierro

Localitat
ARGÜESO
Província
Cantabria
Comunitat
Cantabria
Publicacion
09/12/2020

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En Argüeso (Cantabria) un grupo de jóvenes investigadores y artesanos recrearon en 1999 un poblado cántabro de la Edad del Hierro. Para ello aplicaron algunas de las técnicas, dimensiones y materiales que utilizaban los primitivos pobladores cántabros, atendiendo a los estudios previos de los yacimientos arqueológicos.

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29:26

Un documentau d'Eugenio Monesma

CABAÑA O CHOZO DE PASTORES. Construcción 100% artesanal con troncos de madera y piedras | Documental

Localitat
QUINTANAR DE LA SIERRA
Província
Burgos
Comunitat
Castilla y León
Publicacion
31/12/2020

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#CABAÑA DE PASTOR | En la época del auge de la Mesta, cuando en Quintanar de la Sierra (#Burgos) se arrendaban los pastos, un gran número de #pastores vivían en el monte, alojados en unas pequeñas cabañas que tenían como techumbre gruesos troncos vaciados en su interior y partidos en dos piezas. En el año 2001, una cuadrilla de veteranos #madereros nos construyó un #chozo de #pastor, con #carchones de #madera y el entusiasmo de sus recuerdos. #Documental

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10:49

Un documentau d'Eugenio Monesma

RADIO casera SIN ELECTRICIDAD. Fabricación a mano de la RADIO GALENA y su curioso funcionamiento

Localitat
HUESCA
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicacion
30/10/2023

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La radio galena se popularizó en España después de la Guerra Civil y en las décadas de los 40 y los 50 eran muchos los españoles que se fabricaban este sencillo y económico aparato de radio. Carlos Real era en el año 2011 un gran aficionado a la radio galena y él nos mostró en Huesca cómo se construía este ingenio casero.

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11:30

Un documentau d'Eugenio Monesma

El ACEITE. Elaboración tradicional en una almazara centenaria | Oficios Perdidos | Documental

Localitat
LATEDO
Província
Non cònste enes metadades
Publicacion
18/10/2021

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La localidad zamorana de #Latedo se encuentra dentro de la Ruta del Aceite en la comarca de Aliste, lindando con Portugal. Allí, los miembros de la Asociación Cultural “La Lagar”, en colaboración con el ayuntamiento, organizan cada año la tradicional Fiesta del #Aceite. En la fiesta del año 2015 se molturaron por el proceso #tradicional unos 200 kilos de #olivas en la centenaria #almazara. #Documental

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32:15

Un documentau d'Eugenio Monesma

DOMA NATURAL de CABALLOS SALVAJES. Técnicas ancestrales para desbravar y domesticar estos animales

Localitat
SARVISÉ
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicacion
02/02/2023

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En el valle de Broto (Huesca), Adolfo Sanz ha combinado la dedicación al ganado vacuno con la cría de los caballos en estado semisalvaje que luego tenía que desbravar y domesticar para su utilización en el centro ecuestre. En el año 2011 asistimos a la doma natural de unos animales que nacieron en la montaña hacía dos y tres años y habían estado viviendo en libertad, fuera del contacto de los humanos.

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Quasèrns der archiu

Istòries estacades

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