Un documental d'Eugenio Monesma
🧀 Este SÍ es un QUESO hecho 100% a mano
0:32 · Publicación: 11/05/2025
Desde la Segunda Guerra Mundial, Henri Rachou-Langlatte subía todos los veranos a la cabaña de Bonaris con sus vacas, ovejas, el perro, la burra y todos los aparejos para la elaboración del queso en la montaña. En el año 1996 estuve con él compartiendo una jornada de trabajo para conocer cómo se elaboraba el queso.
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