Un documental d'Eugenio Monesma

QUESO CASERO en familia SIN MÁQUINAS ni tecnología en 1992. Elaboración y sabor 100% artesanal

10:34 · Publicación: 28/08/2023

La riqueza en leche del ganado del Pirineo ha sido la principal fuente para la elaboración del queso artesano en cada casa. En el año 1992, en el valle de Gistaín (Huesca) se seguía elaborando el queso como en tiempos pasados.