فيلم وثائقي من إخراج أوجينيو مونيسما

#SHORT | 😋🍜 Deliciosas BOLAS DE SEBO para degustar en el monte (Vídeo completo en mi canal)

1:24 · منشور: 23/07/2025

La "ensundia" o manteca del cerdo y el sebo de las cabras y ovejas, conservados en sal durante algunos días, son los principales ingredientes para la elaboración de las tradicionales "bolas de sebo". Fue en el año 1997 cuando en el pueblo pirenaico de San Juan de Plan (Huesca) me prepararon este ingrediente culinario para que los pastores se pudieran hacer sopas en el monte con pan y agua caliente.