Un documental d'Eugenio Monesma

AZAFRÁN: el "ORO ROJO" para dar SABOR a los GUISOS. Extracción UNO A UNO de los ESTIGMAS de la FLOR

8:41 · Espublización: 13/05/2024

El cultivo, recolección y procesado del azafrán supone un arduo trabajo que en la comarca de la Manchuela Conquense se llevaba a cabo de manera totalmente artesanal. Los municipios de Campillo de Altobuey y Motilla del Palancar (Cuenca) contaban en el año 2005 con las características esenciales para este tipo de cultivo.