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Dokumentation ansehen La ESCAÑA: el TRIGO más antiguo. Molienda del grano en MOLINO DE PIEDRA y artesanía con este CEREAL
18:58

Ein Dokumentarfilm von Eugenio Monesma

-Standort
ZUHEROS
Provinz
Córdoba
-Community
Andalucía
-Publikation
18/01/2024

Über den Dokumentarfilm

Fruto de la colaboración entre el Museo de Etnobotánica del Jardín Botánico de Córdoba y el Museo de Costumbres y Tradiciones Populares de Zuheros, en el año 2004 se recuperó para su investigación y estudio todas las técnicas agrarias tradicionales para el cultivo de la escaña, uno de los primeros trigos domesticados en el Próximo Oriente hace, aproximadamente, unos 10.000 años. Fue una oportunidad única para recuperar todo el proceso (cultivo, siega, molienda y artesanía) de este cereal casi desaparecido.

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