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Ver documental La ESCAÑA: el TRIGO más antiguo. Molienda del grano en MOLINO DE PIEDRA y artesanía con este CEREAL
18:58

Un documental de Eugenio Monesma

Localidad
ZUHEROS
Provincia
Córdoba
Comunidad
Andalucía
Publicación
18/01/2024

Sobre el documental

Fruto de la colaboración entre el Museo de Etnobotánica del Jardín Botánico de Córdoba y el Museo de Costumbres y Tradiciones Populares de Zuheros, en el año 2004 se recuperó para su investigación y estudio todas las técnicas agrarias tradicionales para el cultivo de la escaña, uno de los primeros trigos domesticados en el Próximo Oriente hace, aproximadamente, unos 10.000 años. Fue una oportunidad única para recuperar todo el proceso (cultivo, siega, molienda y artesanía) de este cereal casi desaparecido.

Página del documental Ver en el canal de Eugenio Monesma

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