A documentary by Eugenio Monesma

Caldereta tradicional de los pastores en la montaña | Receta popular | Documental

8:05 · Publication: 07/01/2021

Uno de los platos tradicionales de la sierra de #Neila (#Burgos), que los #pastores elaboraban en la #montaña mientras estaban al cuidado de sus rebaños, era la #caldereta. Jesús Sáinz es un buen #guisador de este tipo de menús que, aprovechando que un grupo de neilenses estaban construyendo en el año 2006 un chozo pastoril, nos enseñó la receta de una #caldereta de cordero para comerla todos juntos al finalizar el trabajo. #Documental