A documentary by Eugenio Monesma

#SHORT | CHURROS artesanales en una churrería tradicional (Vídeo completo en mi canal)

0:57 · Publication: 12/05/2024

Fue el día 13 de diciembre de 1872 cuando Juan Fernández Calero abrió una churrería en Pamplona. En 1890 la churrería se trasladó a la calle de la Mañueta y allí han pasado cuatro generaciones de la familia Elizalde-Fernández que han seguido fabricando los tradicionales churros alentados por Paulina. En la actualidad, sólo durante los días de las fiestas de San Fermín, los dos sábados anteriores a ellas y los domingos del Rosario de la Aurora de Octubre, es cuando la churrería de la Mañueta abre sus puertas al público. En el año 2009 conocimos la elaboración tradicional de estos churros artesanos en Pamplona.