Un documentaire d'Eugenio Monesma
El RANERO y su curiosa PESCA DE RANAS con una media roja. De la charca a la cocina: ANCAS DE RANA
9:13 · Publication: 13/11/2023
La rana común o rana perezi se cría abundante en las mansas aguas. Guillermo García, el ranero de Santibáñez de Vidriales (Zamora), conocía como nadie las riberas y lagunas, y en el año 2004 explotaba el potencial gastronómico de este codiciado anfibio en el arte culinario: ancas de rana en salsa.
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- SANTIBÁÑEZ DE VIDRIALES · Localisation en attente de vérification
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