尤金尼奥·莫内斯玛 (Eugenio Monesma) 的纪录片
HOGAZAS DE PAN de pueblo. Amasado en una MASERA y cocción de HORA Y MEDIA para degustar PANES únicos
7:05 · 出版物: 09/12/2024
El pan supuso para los campesinos de la comarca Valle del Ese-Entrecabos (Asturias) un pilar fundamental en su dieta alimenticia. La elaboración de hogazas y barras de pan, con la harina de la propia cosecha de centeno y posteriormente de trigo, era una actividad complementaria y de subsistencia muy extendida en todas las casas y en el año 2006 pude recuperarla en imágenes.
地点
- PRINCIPADO DE ASTURIAS · 位置待审核
主题
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