فيلم وثائقي من إخراج أوجينيو مونيسما
#SHORT | QUESO artesanal con leche fresca. Elaboración tradicional (Vídeo completo en mi canal)
0:56 · منشور: 11/04/2023
La actividad ganadera y la posterior transformación de la leche en el exquisito queso tipo Mahón se desarrolla en la isla de Menorca. En Binixabó, cerca de Alaior, Florián Ameller y su familia nos mostraron en el año 1998 la escasa diferencia que hay entre el proceso tradicional que se utilizaba hasta hace muy pocos años y el que se trabaja en la actualidad con recipientes y útiles de acero.
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- MAÓ-MAHÓN · Ubicación pendiente de revisión
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