28:39

Un documentaire d'Eugenio Monesma

Emplacement
BALLOBAR
Province
Huesca
Communauté
Aragón
Publication
30/04/2026

À propos du documentaire

En 2002, en la localidad de Ballobar (Huesca), aún había familias que mantenían viva la tradición de deshidratar los productos abundantes del verano para conservarlos y así hacer frente a la escasez durante el invierno. Un grupo de mujeres me mostró los secretos de este proceso: desde la preparación y conservación de los orejones de melocotón y los tomates secos, hasta su uso posterior en la cocina tradicional.

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