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Andalucía

Documentais vinculados con Andalucía e acceso ao resto do seu territorio.

Ver o documental El BACALAO. Salado y secado natural de este PESCADO como hace 25 AÑOS (artesanal y con maquinaria)
11:16

Un documental de Eugenio Monesma

Localidade
CASTILBLANCO DE LOS ARROYOS
Provincia
Huelva
Comunidade
Andalucía
Publicación
12/02/2026

Sobre o documental

Castilblanco de los Arroyos es una localidad sevillana que disfruta de un clima privilegiado entre las riberas del río Huelva y del Cala. Atraída por el aire seco de este territorio, la Compañía Atlántica del Bacalao se asentó en esta población andaluza. En el año 2000 pude conocer con ellos el procesado de uno de los pescados que, desde hace cinco siglos, está presente en la gastronomía popular española: el bacalao.

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