档案手册
La leche guarda el paisaje
Cinco documentales muestran cómo la leche toma identidad en la cabaña, la casa y la quesería, entre vacas, ovejas, cabras y flor de cardo.
Cocina
Quesos
选自 Eugenio Monesma 在 quesos 上的文件。
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LA GOMERA
PASTOREO TRADICIONAL. Silbidos y actividades pastoriles en La Gomera | Oficios Perdidos | Documental
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PIRINEOS
QUESO artesano en una cabaña del Pirineo. Elaboración en 1996 con leche recién ordeñada | Documental
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CANDELEDA
Vida diaria de 3 FAMILIAS DE CABREROS en el monte: ordeño, pastoreo y cuidado de las CABRAS
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