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Quesos

A selection from Eugenio Monesma's file on quesos.

Watch documentary PASTOREO TRADICIONAL. Silbidos y actividades pastoriles en La Gomera | Oficios Perdidos | Documental
10:38

A documentary by Eugenio Monesma

Location
LA GOMERA
Province
Santa Cruz de Tenerife
Community
Canarias
Publication
26/02/2021

About the documentary

Si el #astia y el #perro se convirtieron en los mejores compañeros del #pastor gomero para desplazarse por las #montañas y controlar el #ganado, el #silbo ha servido de código para comunicarse en la distancia. En el año 1999 pudimos recoger todas estas actividades #pastoriles propias de la isla canaria de La Gomera. #Documental

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La leche guarda el paisaje

Cinco documentales muestran cómo la leche toma identidad en la cabaña, la casa y la quesería, entre vacas, ovejas, cabras y flor de cardo.

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