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La leche guarda el paisaje

Cinco documentales muestran cómo la leche toma identidad en la cabaña, la casa y la quesería, entre vacas, ovejas, cabras y flor de cardo.

观看纪录片 QUESO artesano en una cabaña del Pirineo. Elaboración en 1996 con leche recién ordeñada | Documental
19:12

尤金尼奥·莫内斯玛 (Eugenio Monesma) 的纪录片

位置
PIRINEOS
省
不包含在元数据中
出版物
23/12/2020

关于纪录片

EL #QUESO EN EL #PIRINEO | Desde la Segunda Guerra Mundial, Henri Rachou-Langlatte subía todos los veranos a la cabaña de Bonaris con sus #vacas, #ovejas, el perro, la burra y todos los aparejos para la elaboración del queso en la #montaña. En el año 1996 estuvimos con él compartiendo una jornada de trabajo para conocer cómo se elaboraba el queso. #Documental

Página del documental 在 Eugenio Monesma 的频道上观看
  1. 01 La cabaña de verano Pirineos
  2. 02 La leche de las vacas Celada de los Calderones
  3. 03 La leche de las ovejas Artaza
  4. 04 La flor del cardo Gran Canaria
  5. 05 La quesería Acehúche

Pirineos · 拍摄于 1996

La cabaña de verano

从标题和公开描述来看

19:12 QUESO artesano en una cabaña del Pirineo. Elaboración en 1996 con leche recién ordeñada | Documental 官方频道观看纪录片

Celada de los Calderones · 拍摄于 1999

La leche de las vacas

从标题和公开描述来看

6:32 El queso campurriano. Elaboración artesanal | Receta tradicional | Oficios perdidos | Documental 官方频道观看纪录片

Artaza · 拍摄于 2006

La leche de las ovejas

从标题和公开描述来看

21:28 El QUESO PASTORIL. Elaboración artesanal con leche fresca de ovejas de raza lacha | Documental 官方频道观看纪录片

Gran Canaria · 拍摄于 1999

La flor del cardo

从标题和公开描述来看

11:27 QUESO DE FLOR artesanal. Elaboración manual con la flor seca del cardo y leche fresca | Documental 官方频道观看纪录片

Acehúche · 拍摄于 1998

La quesería

从标题和公开描述来看

9:37 QUESO DE CABRA artesanal. DIFERENCIAS entre las técnicas tradicionales y modernas en una QUESERÍA 官方频道观看纪录片