Carnet de fichiers
El pan antes del pan
Cinco documentales reúnen trabajos que el archivo conserva por separado: sembrar, segar, trillar, moler y cocer.
Cocina
Pan
Une sélection du dossier d'Eugenio Monesma sur pan.
Regarder le documentaire MIGAS caseras de PUEBLO, las de verdad. ¡El auténtico MANJAR de los PASTORES!Documentaires connexes
36 histoires sur Pan
-
ROBRES
MIGAS caseras de PUEBLO, las de verdad. ¡El auténtico MANJAR de los PASTORES!
9:21 · Ouvrir le fichier
-
ALMONACID DE LA SIERRA
DULCES DE PUEBLO, los de TODA LA VIDA de nuestras ABUELAS: natillas, magdalenas, galletas ¡y más!
33:44 · Ouvrir le fichier
-
AGÜERO
🥖😋 Estas MIGAS PASTORILES te abrirán el apetito en 30 segundos ¡Menudo manjar!
1:12 · Ouvrir le fichier
-
MADRID
💥🦾 ¡41 AÑOS BATIENDO ORO artesanalmente! El brazo de Manolo es de acero
0:44 · Ouvrir le fichier
-
LATEDO
🍞😋 ¿Pan con aceite o ACEITE CON PAN? Eso sí, aceite PURO de oliva reciente prensado
1:28 · Ouvrir le fichier
-
SANTA COLOMBA DE SOMOZA
El BOLLO "HUMANO" más sorprendente. Elaboración artesanal con PLUMAS y DULCES para una BODA MARAGATA
8:13 · Ouvrir le fichier
-
SAN JUAN DE PLAN
#SHORT | 😋🍜 Deliciosas BOLAS DE SEBO para degustar en el monte (Vídeo completo en mi canal)
1:24 · Ouvrir le fichier
-
FUERTEVENTURA
🥖🍞 PAN RÚSTICO cocido al FUEGO de un horno centenario
0:38 · Ouvrir le fichier
-
LA FUEVA
100 PANES caseros SIN ADITIVOS y SIN PRISAS para el PUEBLO. Elaboración en un horno de LEÑA
31:30 · Ouvrir le fichier
-
TRONCEDO
ACEITE CASERO recién prensado y su degustación con PAN. Del OLIVO al paladar con técnicas MILENARIAS
21:23 · Ouvrir le fichier
-
PRINCIPADO DE ASTURIAS
#SHORT | 🫓🥖 PAN de pueblo. HOGAZAS amasadas en una masera (Vídeo completo en mi canal)
1:27 · Ouvrir le fichier
-
ANENTO
#SHORT | 🧁 MAGDALENAS caseras. Receta heredada de nuestros mayores (Vídeo completo en mi canal)
1:08 · Ouvrir le fichier
-
ANENTO
#SHORT | 🫓🥖 PAN CASERO amasado como antiguamente: A MANO Y SIN MÁQUINAS (Vídeo completo en mi canal)
1:30 · Ouvrir le fichier
-
QUINTANAR DE LA SIERRA
MORCILLAS de PUEBLO: EMBUTIDO casero con SANGRE, pan y manteca | RECETA tradicional
8:04 · Ouvrir le fichier
-
SAN JUAN DE PLAN
BOLAS DE SEBO para degustar en el monte. RECETA tradicional de estas SOPAS DE PASTOR
6:05 · Ouvrir le fichier
-
PRINCIPADO DE ASTURIAS
HOGAZAS DE PAN de pueblo. Amasado en una MASERA y cocción de HORA Y MEDIA para degustar PANES únicos
7:05 · Ouvrir le fichier
-
TAUSTE
El "ALIAGUERO". COMBUSTIBLE natural para PLANCHAS, CHIMENEAS y HORNOS a partir de ALIAGAS silvestres
10:44 · Ouvrir le fichier
-
MADRID
#SHORT | BATIDOR DE ORO o BATIHOJA y su labor para crear LÁMINAS DE ORO (Vídeo completo en mi canal)
0:59 · Ouvrir le fichier
-
ARCERA
#SHORT | PAN de pueblo 100% artesanal en un molino centenario (Vídeo completo en mi canal)
0:59 · Ouvrir le fichier
-
ARCERA
#SHORT | HARINA artesanal en un molino centenario accionado por agua (Vídeo completo en mi canal)
0:57 · Ouvrir le fichier
-
AGÜERO
MIGAS DE PASTOR en una sartén forjada hace 150 años. RECETA de este GUISO PASTORIL en el monte
11:34 · Ouvrir le fichier
-
SAN JUAN DE PLAN
#SHORT | PAN, PAN. Elaboración tradicional de pan en horno de leña (Vídeo completo en mi canal)
0:58 · Ouvrir le fichier
-
ROBLEDA
Elegantes GORRAS para la mujer del CAMPO hechas con CENTENO. Protección del SOL en sus labores
10:31 · Ouvrir le fichier
-
ANENTO
PANES, BOLLOS y DULCES amasados como antiguamente: A MANO Y SIN MÁQUINAS. Recetas con tradición
27:04 · Ouvrir le fichier