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Cocina

Pan

Una selección de l'archivo d'Eugenio Monesma sobre pan.

Veyer documental MIGAS caseras de PUEBLO, las de verdad. ¡El auténtico MANJAR de los PASTORES!
9:21

Un documental d'Eugenio Monesma

Localidat
ROBRES
Provincia
Huesca
Comunidat
Aragón
Publicación
24/08/2026

Sobre o documental

Las auténticas migas de pueblo y el salmorrejo, hechos como siempre: a fuego lento, con ingredientes sencillos y mucho sabor. Unos platos humildes que durante generaciones fueron el manjar de los pastores. En 2001 pude grabarlos (y degustarlos) en Robres (Huesca).

Página del documental Veyer en o canal d'Eugenio Monesma

Quaderno de l’archivo

O pan antes d’o pan

Cinco documentals replegan sembrar, segar, trillar, moler y cocer.

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