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Uma seleção do arquivo de Eugenio Monesma em pan.

Assistir documentário MIGAS caseras de PUEBLO, las de verdad. ¡El auténtico MANJAR de los PASTORES!
9:21

Um documentário de Eugenio Monesma

Localização
ROBRES
Província
Huesca
Comunidade
Aragón
Publicação
24/08/2026

Sobre o documentário

Las auténticas migas de pueblo y el salmorrejo, hechos como siempre: a fuego lento, con ingredientes sencillos y mucho sabor. Unos platos humildes que durante generaciones fueron el manjar de los pastores. En 2001 pude grabarlos (y degustarlos) en Robres (Huesca).

Página del documental Assista no canal de Eugenio Monesma

Caderno de arquivos

El pan antes del pan

Cinco documentales reúnen trabajos que el archivo conserva por separado: sembrar, segar, trillar, moler y cocer.

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