MONESMAPA
Buscar documentales
ES

Cocina

Fogones

Una selección del archivo de Eugenio Monesma sobre fogones.

Ver documental MIGAS caseras de PUEBLO, las de verdad. ¡El auténtico MANJAR de los PASTORES!
9:21

Un documental de Eugenio Monesma

Localidad
ROBRES
Provincia
Huesca
Comunidad
Aragón
Publicación
24/08/2026

Sobre el documental

Las auténticas migas de pueblo y el salmorrejo, hechos como siempre: a fuego lento, con ingredientes sencillos y mucho sabor. Unos platos humildes que durante generaciones fueron el manjar de los pastores. En 2001 pude grabarlos (y degustarlos) en Robres (Huesca).

Página del documental Ver en el canal de Eugenio Monesma

Documentales relacionados

74 historias sobre Fogones

  1. ROBRES MIGAS caseras de PUEBLO, las de verdad. ¡El auténtico MANJAR de los PASTORES! 9:21 · Abrir ficha
  2. GRANDAS DE SALIME 🧁😋 Si hay MANOS EXPERTAS, sobra la BATIDORA. Así se hacen las MANTECADAS al estilo de la abuela 0:54 · Abrir ficha
  3. LA COLOMINA 🐷 MANTECA de cerdo casera. Así se conserva durante MESES en la cocina como antiguamente 0:41 · Abrir ficha
  4. SAN JUAN DE PLAN 🧈💧 ¿Sabías que la MANTEQUILLA se lava? Así es su preparación CASERA 0:35 · Abrir ficha
  5. ARAGÓN El JABALÍ, el animal MÁS APROVECHADO por el hombre en el monte: PIEL, COLMILLOS, PELOS y más 11:22 · Abrir ficha
  6. DAROCA 🍋🍬 El CARAMELO de limón que marcó mi INFANCIA 1:21 · Abrir ficha
  7. AGÜERO 🥖😋 Estas MIGAS PASTORILES te abrirán el apetito en 30 segundos ¡Menudo manjar! 1:12 · Abrir ficha
  8. ESPAÑA CECINA Y CHORIZO de JABALÍ 🐗. Embutidos caseros de PUEBLO y GUISOS tradicionales con su carne 22:18 · Abrir ficha
  9. MONTES DE TOLEDO Figuritas de MAZAPÁN y otros DULCES NAVIDEÑOS: azúcar y ALMENDRAS para su elaboración artesanal 12:36 · Abrir ficha
  10. EL BIERZO 🔥🌰 10 días secando CASTAÑAS al fuego lento de la ESTUFA ¡Adiós a la humedad! 0:55 · Abrir ficha
  11. EL BIERZO 🌰 El PISÓN y cribado de CASTAÑAS como antiguamente 1:02 · Abrir ficha
  12. VAL-LOURON 🥮😋 Un POSTRE que dura 1 AÑO ¡y con 100 HUEVOS! 0:41 · Abrir ficha
  13. LA COLOMINA JAMONES y EMBUTIDOS caseros en el PUEBLO. Productos del CERDO que nos alimentaron por generaciones 12:05 · Abrir ficha
  14. SAN JUAN DE PLAN #SHORT | 😋🍜 Deliciosas BOLAS DE SEBO para degustar en el monte (Vídeo completo en mi canal) 1:24 · Abrir ficha
  15. SAN JUAN DE PLAN 💪🧈 Este era el GIMNASIO de nuestros mayores: MANTEQUILLA “a golpes”. HORA Y MEDIA batiendo NATA 0:44 · Abrir ficha
  16. GRANDAS DE SALIME Auténtico MENÚ DE PUEBLO con productos de MATANZA y del HUERTO: POTE asturiano, mantecadas y botelo 16:08 · Abrir ficha
  17. GUADALAVIAR 🪰 ¿Sabías que la PIMIENTA de los CHORIZOS ahuyenta las moscas para que no depositen sus huevos? 0:33 · Abrir ficha
  18. GUADALAVIAR 🐖 Así se embute el CHORIZO en los intestinos del cerdo 0:41 · Abrir ficha
  19. SORRIPAS #SHORT | 🐑 CECINA casera con pierna de oveja, sal y pimentón (Vídeo completo en mi canal) 1:26 · Abrir ficha
  20. SAN JUAN DE PLAN BOLAS DE SEBO para degustar en el monte. RECETA tradicional de estas SOPAS DE PASTOR 6:05 · Abrir ficha
  21. CARIÑENA #SHORT | 🍷😋 MOSTILLO o arrope. Elaboración tradicional de este DULCE (Vídeo completo en mi canal) 0:59 · Abrir ficha
  22. GALISTEO #SHORT | 😋🍯 ROSETAS o "FLORES" con MIEL. RECETA de este curioso DULCE (Vídeo completo en mi canal) 0:56 · Abrir ficha
  23. ALCUBIERRE #SHORT | 😋 TURRÓN artesanal para degustar en NAVIDAD (Vídeo completo en mi canal) 0:58 · Abrir ficha
  24. EL BIERZO #SHORT | 🌰 CASTAÑAS. Secado y descascarillado artesanal de este fruto (Vídeo completo en mi canal) 1:00 · Abrir ficha