Un documentau d'Eugenio Monesma

Las ALCAPARRAS. Recogida de este fruto y su CONSERVA artesanal para el consumo y economía familiar

9:13 · Publicacion: 18/02/2021

En Ballobar (Huesca) abunda una planta de crecimiento espontáneo, cuyos frutos han brindado a sus vecinos una alternativa complementaria a la economía familiar: las alcaparras. En el año 2000 documentamos la recogida en verano de alcaparras y táparas para guardarlas en conserva.