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Una selección del archivo de Eugenio Monesma sobre pastores.

Ver documental MIGAS DE PASTOR en una sartén forjada hace 150 años. RECETA de este GUISO PASTORIL en el monte
11:34

Un documental de Eugenio Monesma

Localidad
AGÜERO
Provincia
Huesca
Comunidad
Aragón
Publicación
11/04/2024

Sobre el documental

Las migas es uno de los tradicionales platos pastoriles que se han transmitido hasta nuestros días y que Juan Vicente Ara elabora de vez en cuando en Agüero (Huesca) para condimentar una reunión entre los amigos. En el año 2009 pude disfrutar y degustar este guiso pastoril.

Página del documental Ver en el canal de Eugenio Monesma

Cuaderno del archivo

El calendario del rebaño

Cinco documentales siguen labores que regresan con las estaciones: el ciclo anual, el esquileo, la estancia en la montaña, los pastos de verano y la bajada del rebaño.

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