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Cocina

Pan

Una escoyeta del archivu d'Eugenio Monesma sobre pan.

Ver documental MIGAS caseras de PUEBLO, las de verdad. ¡El auténtico MANJAR de los PASTORES!
9:21

Un documental d'Eugenio Monesma

Llocalidá
ROBRES
Provincia
Huesca
Comunidá
Aragón
Espublización
24/08/2026

Sobre'l documental

Las auténticas migas de pueblo y el salmorrejo, hechos como siempre: a fuego lento, con ingredientes sencillos y mucho sabor. Unos platos humildes que durante generaciones fueron el manjar de los pastores. En 2001 pude grabarlos (y degustarlos) en Robres (Huesca).

Página del documental Ver na canal d'Eugenio Monesma

Cuadernu del archivu

El pan enantes del pan

Cinco documentales axunten semar, segar, mayar, moler y cocer.

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