Quadern de l’arxiu
El pa abans del pa
Cinc documentals reuneixen feines que l’arxiu conserva per separat: sembrar, segar, batre, moldre i coure.
Cocina
Pan
Una selecció de l'arxiu d'Eugenio Monesma sobre pan.
Veure el documental #SHORT | La EXPERTA ALFARERA, Olegaria, nos muestra su duro oficio (Vídeo completo en mi canal)Documentals relacionats
36 històries sobre Pan
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PERERUELA
#SHORT | La EXPERTA ALFARERA, Olegaria, nos muestra su duro oficio (Vídeo completo en mi canal)
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FUERTEVENTURA
#SHORT | PAN CASERO en un horno de leña tradicional (Vídeo completo en mi canal)
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SAN JUAN DE PLAN
#SHORT | TORTAS CASERAS a mano y su cocción en un horno tradicional (Vídeo completo en mi canal)
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CORCOLILLA
PANES artesanales en una PANADERÍA TRADICIONAL. Labores de amasado y horneado durante la madrugada
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CASBAS DE HUESCA
MONJAS DE CLAUSURA y su destreza en la REPOSTERÍA tradicional: bizcocho, suspiros y más dulces
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ARCERA
HARINA Y PAN 100% artesanal en un molino centenario. Así era la molienda del trigo | Documental
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ZUREDA
PAN artesano. Cultivo del cereal, molienda y elaboración tradicional | Oficios Perdidos | Documental
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FUERTEVENTURA
El PAN artesano. Así nos elaboraron en 1998 este alimento en horno de leña tradicional | Documental
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SAN JUAN DE PLAN
PANES Y TORTAS DE "ARRAS" en el Pirineo. Elaboración 100% artesanal | Oficios Perdidos | Documental
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HUESCA
Petardos o croquetas de bacalao | Receta Tradicional | Receta de rebozados
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PERERUELA
Olegaria, la MAESTRA ALFARERA. Recogida de tierra y cocción de piezas en horno de leña | Documental
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MADRID
El BATIDOR DE ORO o BATIHOJA y su labor para crear LÁMINAS DE ORO para la restauración de retablos
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