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Una selezione dal file di Eugenio Monesma su pan.

Guarda il documentario MIGAS caseras de PUEBLO, las de verdad. ¡El auténtico MANJAR de los PASTORES!
9:21

Un documentario di Eugenio Monesma

Posizione
ROBRES
Provincia
Huesca
Comunità
Aragón
Pubblicazione
24/08/2026

Informazioni sul documentario

Las auténticas migas de pueblo y el salmorrejo, hechos como siempre: a fuego lento, con ingredientes sencillos y mucho sabor. Unos platos humildes que durante generaciones fueron el manjar de los pastores. En 2001 pude grabarlos (y degustarlos) en Robres (Huesca).

Página del documental Guarda sul canale di Eugenio Monesma

Quaderno d’archivio

El pan antes del pan

Cinco documentales reúnen trabajos que el archivo conserva por separado: sembrar, segar, trillar, moler y cocer.

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