MONESMAPA
Search documentaries
EN

Cocina

Fogones

A selection from Eugenio Monesma's file on fogones.

Watch documentary CECINA casera con PIERNA de oveja, SAL y PIMENTÓN. Receta tradicional de esta CARNE DESHIDRATADA
9:08

A documentary by Eugenio Monesma

Location
SORRIPAS
Province
Huesca
Community
Aragón
Publication
11/11/2024

About the documentary

Un día del año 2012, en Sorripas (Huesca), Ramón Escolano acudió al corral para dar de comer a su rebaño de ganado lanar e identificar a los corderillos que habían nacido durante la noche. Ese día, además, decidió mostrarme cómo se elabora la tradicional cecina.

Documentary page Watch on Eugenio Monesma's channel

Related Documentaries

74 stories about Fogones

  1. SORRIPAS CECINA casera con PIERNA de oveja, SAL y PIMENTÓN. Receta tradicional de esta CARNE DESHIDRATADA 9:08 · Open file
  2. GUADALAVIAR #SHORT | 😋 Conserva en ACEITE de CHORIZOS para disfrutar todo un año (Vídeo completo en mi canal) 0:59 · Open file
  3. GUADALAVIAR #SHORT | 🐖 CHORIZOS caseros de PUEBLO. Picado de carne y su embutido (Vídeo completo en mi canal) 0:58 · Open file
  4. PRINCIPADO DE ASTURIAS FABES o ALUBIAS blancas. MALLADO a golpes y CRIBADO de esta legumbre para cocinar FABADA ASTURIANA 7:19 · Open file
  5. SEVILLA LA MELOJA. Curioso dulce con RESIDUOS DE MIEL y calabaza CIDRA. Así se prepara este POSTRE MILENARIO 6:53 · Open file
  6. ZARAGOZA VIDRIERAS EMPLOMADAS artesanas. Pintado, montaje y soldado de CRISTALES DE COLORES con PLOMO fundido 24:01 · Open file
  7. GALISTEO "FLORES" con MIEL o ROSETAS. RECETA de este curioso DULCE tradicional de nuestros mayores para BODAS 5:02 · Open file
  8. GUADALAVIAR CHORIZOS caseros de PUEBLO. Picado de carne, EMBUTIDO artesanal y CONSERVA para comer todo el AÑO 10:12 · Open file
  9. BOLTAÑA CABELLO DE ÁNGEL casero con fibras caramelizadas de CALABAZA CIDRA. Así se elabora este famoso DULCE 11:23 · Open file
  10. AGÜERO MIGAS DE PASTOR en una sartén forjada hace 150 años. RECETA de este GUISO PASTORIL en el monte 11:34 · Open file
  11. TOLVA #SHORT | CARAMELOS CASEROS con vinagre, azúcar y agua (Vídeo completo en mi canal) 0:59 · Open file
  12. ABIADA #SHORT | MANTEQUILLA CASERA como se hacía antiguamente (Vídeo completo en mi canal) 0:59 · Open file
  13. LA ALBERCA #SHORT | “MOCOS” deliciosos, la mejor parte de las OBLEAS (Vídeo completo en mi canal) 0:55 · Open file
  14. CANTABRIA #SHORT | Famosos SOBAOS elaborados a mano en horno tradicional de leña (Vídeo completo en mi canal) 0:51 · Open file
  15. TOLVA CARAMELOS CASEROS con vinagre, azúcar y agua. Elaboración de este DULCE con sabor a "tradición" 13:24 · Open file
  16. BICORP #SHORT | TORTAS DE PASTOR elaboradas y cocidas en el monte (Vídeo completo en mi canal) 0:57 · Open file
  17. SAN JUAN DE PLAN #SHORT | MANTEQUILLA casera en una mantequera de barro (Vídeo completo en mi canal) 0:53 · Open file
  18. VAL-LOURON #SHORT | 100 huevos para elaborar este CURIOSO DULCE del Pirineo (Vídeo completo en mi canal) 0:39 · Open file
  19. COVARRUBIAS La "OLLA PODRIDA". Exquisito GUISO TRADICIONAL al fuego lento del hogar 6:39 · Open file
  20. FRAGA AZUCARILLOS O "BOLAOS". Receta heredada de 5 generaciones para elaborar este DULCE tradicional 9:55 · Open file
  21. CASBAS DE HUESCA MONJAS DE CLAUSURA y su destreza en la REPOSTERÍA tradicional: bizcocho, suspiros y más dulces 19:31 · Open file
  22. CARIÑENA MOSTO DEL VINO para elaborar el MOSTILLO o arrope. Preparación tradicional de este exquisito DULCE 5:52 · Open file
  23. VAL-LOURON 100 huevos para elaborar un CURIOSO DULCE del Pirineo: "LA ROCA DE LOS PIRINEOS" | Documental 5:25 · Open file
  24. DAROCA CARAMELOS ARTESANOS. Elaboración tradicional con azúcar de estos dulces de la infancia | Documental 18:30 · Open file