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Cocina

Pan

Unha selección do arquivo de Eugenio Monesma sobre pan.

Ver o documental #SHORT | La EXPERTA ALFARERA, Olegaria, nos muestra su duro oficio (Vídeo completo en mi canal)
0:57

Un documental de Eugenio Monesma

Localidade
PERERUELA
Provincia
Zamora
Comunidade
Castilla y León
Publicación
27/12/2023

Sobre o documental

En el año 1997 en Pereruela (Zamora) todavía se seguía elaborando a mano y sin torno, como en épocas primitivas, la tradicional vajilla de fuego. En aquellas fechas, Olegaria era la única mujer que seguía cociendo sus piezas en horno de leña. Con ella pudimos conocer todo este proceso artesanal, desde la selección y recogida de la tierra, elaboración de las piezas, y el cocido en el horno de leña.

Página del documental Ver na canle de Eugenio Monesma

Caderno do arquivo

O pan antes do pan

Cinco documentais reúnen traballos que o arquivo conserva separados: sementar, segar, mallar, moer e cocer.

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