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选自 Eugenio Monesma 在 quesos 上的文件。

观看纪录片 CABREROS en una isla SIN AGUA ni pastos y su QUESO DE CABRA único | Un oficio en EXTINCIÓN
21:15

尤金尼奥·莫内斯玛 (Eugenio Monesma) 的纪录片

位置
FUERTEVENTURA
省
Las Palmas
社区
Canarias
出版物
11/06/2026

关于纪录片

En la isla de Fuerteventura (Islas Canarias) la cabra es el animal doméstico por excelencia. Además de su piel, el majorero ha obtenido de ella su leche para la elaboración de leche mecida y queso. En el año 1998 compartí una jornada con los pastores de la isla, que se reunieron para hacer las apañadas, que consistía en recoger al ganado salvaje para identificar y marcar a las nuevas crías.

Página del documental 在 Eugenio Monesma 的频道上观看

档案手册

La leche guarda el paisaje

Cinco documentales muestran cómo la leche toma identidad en la cabaña, la casa y la quesería, entre vacas, ovejas, cabras y flor de cardo.

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