Quadern de l’arxiu

La memòria de l’olivera

Cinc documentals reuneixen la cura de l’arbre, la collita i tres maneres de convertir l’oliva en oli.

Veure el documental El OLIVO, árbol "INMORTAL" del Mediterráneo. Técnicas MILENARIAS de su cultivo, poda, injertos y más
30:00

Un documental d'Eugenio Monesma

Localitat
SALAS ALTAS
Província
Huesca
Comunitat
Aragón
Publicació
02/10/2025

Sobre el documental

De la mano de un experimentado grupo de vecinos de Salas Altas (Huesca) pude descubrir en el año 2005 todo sobre el árbol milenario del olivo, desde su cultivo, poda y maduración de la oliva, hasta los diferentes injertos y vareo tradicional.

  1. 01 Cuidar l’arbre Salas Altas
  2. 02 Collir l’oliva Alquézar y Troncedo
  3. 03 El molí familiar Bolea
  4. 04 La força de l’animal Bendilló
  5. 05 L’almàssera Zarza la Mayor

Salas Altas · Gravat el 2005

Cuidar l’arbre

A partir del títol i la descripció pública

30:00 El OLIVO, árbol "INMORTAL" del Mediterráneo. Técnicas MILENARIAS de su cultivo, poda, injertos y más Veure el documental al canal oficial

Alquézar y Troncedo · Gravat el 1991

Collir l’oliva

A partir del títol i la descripció pública

11:12 OLIVAS de calidad, LAS DE VERDAD. Vareo tradicional para su conserva en SALMUERA y para ACEITE Veure el documental al canal oficial

Bolea · Gravat el 1995

El molí familiar

A partir del títol i la descripció pública

14:11 ACEITE 100% artesanal. Recolección de las olivas y su elaboración en el molino en 1995 | Documental Veure el documental al canal oficial

Bendilló · Gravat el 2000

La força de l’animal

A partir del títol i la descripció pública

6:21 ACEITE en un molino familiar con tracción animal. Molienda tradicional de las aceitunas | Documental Veure el documental al canal oficial

Zarza la Mayor · Gravat el 1998

L’almàssera

A partir del títol i la descripció pública

8:02 Antigua ALMAZARA DE ACEITE en acción: 900 KILOS de olivas molidas convertidas en aceite casero Veure el documental al canal oficial