Salas Altas · Grabado en 2005
Cuidar el árbol
La historia comienza antes de la cosecha. Vecinos de Salas Altas muestran el cultivo, la poda, los injertos y la maduración de la oliva.
A partir del título y la descripción pública
Cuaderno del archivo
La memoria del olivo
Cinco documentales reúnen los cuidados del árbol, la cosecha y tres formas de transformar la oliva en aceite.
Ver documental El OLIVO, árbol "INMORTAL" del Mediterráneo. Técnicas MILENARIAS de su cultivo, poda, injertos y más
Alquézar y Troncedo · Grabado en 1991
Recoger la oliva
Las viejas oliveras conservan los gestos de la recolección: varear, separar el fruto y decidir qué parte irá a la conserva o al molino.
A partir del título y la descripción pública
Bolea · Grabado en 1995
El molino familiar
La familia Urroz moltura las olivas de sus árboles centenarios para obtener el aceite destinado al consumo de la casa.
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Bendilló · Grabado en 2000
La fuerza del animal
En el molino de la familia Nogueira, la tracción animal vuelve a poner en movimiento una instalación conservada como memoria del pueblo.
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Zarza la Mayor · Grabado en 1998
La almazara
Novecientos kilos de olivas permiten observar a otra escala la molienda y el prensado en una antigua almazara cacereña.
A partir del título y la descripción pública
