MONESMAPA
Rechercher des documentaires
FR

Carnet de fichiers

La leche guarda el paisaje

Cinco documentales muestran cómo la leche toma identidad en la cabaña, la casa y la quesería, entre vacas, ovejas, cabras y flor de cardo.

Regarder le documentaire QUESO artesano en una cabaña del Pirineo. Elaboración en 1996 con leche recién ordeñada | Documental
19:12

Un documentaire d'Eugenio Monesma

Emplacement
PIRINEOS
Province
Non inclus dans les métadonnées
Publication
23/12/2020

À propos du documentaire

EL #QUESO EN EL #PIRINEO | Desde la Segunda Guerra Mundial, Henri Rachou-Langlatte subía todos los veranos a la cabaña de Bonaris con sus #vacas, #ovejas, el perro, la burra y todos los aparejos para la elaboración del queso en la #montaña. En el año 1996 estuvimos con él compartiendo una jornada de trabajo para conocer cómo se elaboraba el queso. #Documental

Página del documental Regarder sur la chaîne d'Eugenio Monesma
  1. 01 La cabaña de verano Pirineos
  2. 02 La leche de las vacas Celada de los Calderones
  3. 03 La leche de las ovejas Artaza
  4. 04 La flor del cardo Gran Canaria
  5. 05 La quesería Acehúche